Le Brunch du dimanche matin

Salut les IG, 

  On se retrouve en cette fin de week-end pour parler Brunch ! Et oui, chez moi aussi le Brunch est une petite institution quand il s'agit de se retrouver en famille.

Mais certaines doivent se demander de quoi je parle là ! Quoique, le Brunch est bel et bien de l'autre côté de  l'Océan Atlantique depuis quelques années.

Cette idée de bruncher (mot qui regroupe "breakfast" et "lunch", petit-déjeuner et déjeuner en anglais [ je précise que je m'en suis rendue compte qu'aujourd'hui, honte à moi ] ) est apparue dans les années 1890 en Angleterre mais a été beaucoup amélioré par les Américains. Il consiste à tenir le bidon grâce à des plats copieux, sains et en nombres pour le reste de la journée sans aucunes petites faims. Une promesse tenue ?! Pour ma part c'est un véritable succès, oui!!! C'est d’ailleurs devenu un de mes moments favoris du week-end.

 Le mien est gourmand, healthy, souvent réalisé avec des produits de saison et une petite touche d'amour. Sucré / salé, ça dépend de mon humeur au réveil, du bon ou du mauvais pied. Je pense vous faire d'autres articles sur mes brunch maisons au court du temps, car mon livre de recettes et remplit de bonnes choses à confectionner spécial brunch. 

Celui d'aujourd'hui était plutôt simple à réaliser et je me suis dis que pour un premier brunch maison, c'était parfait, voici le menu :

Et voilà un peu le rendu côté salé et smoothie:

Maintenant passons à ce qui vous interesse le plus, si je ne me trompe: 

Les Recettes:

Smoothie Banane / Kiwi :

Pour environ 4 smoothies:

- 3 bananes

- 2 kiwis

- du lait

Commencez par éplucher les fruits et les couper de façon grossière. Les mettre dans le mixeur et recouvrir la moitié de lait. Mixez et servez.

Petits cakes  flans légers chèvre / miel / tomates :

Pour 8 de ces petits plaisirs gustatifs:

- 1/2 petit pot de fromage blanc 20%

- 1 pot et un demi de farine

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 20g de fromage rapé

- 1 tomate

- 4 rondelles de chèvre ( bûche)

- un peu de miel

- sel

Pour commencer, il faut mettre la moitié d'un petit pot de fromage blanc dans un saladier et rincez le pot. Ajoutez y la farine dont vous mesurez la quantité dans ce même récipient ainsi que les œufs, et la levure puis mélangez à la fourchette. Incorporez le lait, le sel et mélangez. Puis ajoutez à la préparation la tomate et le chèvre coupés en petits morceaux. Versez dans des petits moules et non pas dans des caissettes en papier comme moi, car ils ont collés au papier durant la cuisson (pas facile à manger par la suite). Déposez y la pâte jusqu'à la moitié des moules. Mettre au milieu de chacun une petite cuillerée de miel puis recouvrir de pâte.

Enfournez 20 minutes à 180°.

Attendez un peu qu'ils refroidissent avant de les démouler. 

Ps: le reste de fromage blanc, mangez le avec une petite cuillerée de miel et saupoudré de muesli. Yummmy!

Tartinettes avocat / bacon / tomates :

Rien de plus simple pour cette recette, il vous suffit de prendre du pain ou pain de mie et de le faire grillé au grille pain, faîtes fumer le bacon à la poêle. Sur le pain grillé mettre des petits bouts d'avocat légèrement écrasés pour faire office de crème. Déposez par dessus le bacon puis les tomates coupées en rondelles. 

Si vous souhaitez la recette des crêpes, dites le moi en commentaire!

Et vous quelles sont vos recettes de brunch ? 

Bonne semaine les IG !

Marie

Verrines speculoos, pommes et clémentine

Sa y est pour moi c'est les vacances, et je compte bien en profiter comme il faut! Autant pour le blog que pour moi.

Aujourd'hui dans #larecetteduweekend, je vous ai concocté des petites verrines parfaite pour cette saison, en raison de ses ingrédients; le speculoos, la pomme, la clémentine et la canelle. J'avais envie de speculoos depuis quelque temps mais dans un dessert léger pour terminer le repas avec une gourmandise. De plus cette recette est ultra simple à réaliser.
Parfois la difficulté ne fait pas la qualité, il fut savoir ce faire plaisir avec de chose simple et bonnes! Alors voilà, je vous laisse avec la recette ;)

Envoyer moi vos réalisations de cette recette sur instagram @imaginegirls1 ou avec le hashtag #larecetteduweekend.

Bonne semaine les IG

Les ingrédients pour 2 verrines

   - 8 biscuits speculoos
   - 1 yaourt nature ( ou fromage blanc 0% pour une recette healthy)
   - 1 pomme
   - 1 pincée de canelle
   - 1 clémentine

~ Tout d'abord, émiettez les speculoos finement et déposez en les 3/4 au fond de deux verres à verrines ou à whisky. Ajoutez 2 cuillère à soupe de yaourt puis découpez des petits bouts de pomme et de clémentine pour les incorporer dans la verrine. Mettre la fin du yaourt pour recouvrir les fruits et  pour finir remettre des speculoos avec un peu de canelle.
~ Laissez reposer 15 min au frigo

~Vous pouvez savourer maintenant !

   
  

Muffins pommes cannelle dans le recette du week end #2

Hey les IG,

On se retrouve en ce dimanche pluvieux sur Nantes et sur le reste de la France selon Mme Météo... Oui là je suis absolument sûre et certaine que j'ai mis un pied dans cette nouvelle saison. Alors il faut bien se réchauffer comme on peut! Moi j'ai choisis ma cuisine, et ma gourmandise. Et qui dis automne, dis
.........pommes ! Et comme épice miracle je choisis la cannelle et son parfum délicieusement automnal. Moi et la cannelle on ne fait qu'un en automne!!
J'ai creusé dans ma petite tête et zouplaaaa je me suis mise aux fourneaux !
Avec pour idée des muffins moelleux, automnal, épicés et gourmands.

(Oui je répète 15 fois le mot automne dans ce texte mais promis après j'arrête !)

Envoyez moi vos confections de cette recette avec le hastag #larecetteduweekend sur instagram ou tweeter, je serais ravie de les regarder !
Bonne semaine les amours

Bon passons donc à ma recette :

Il vous faudra pour une quinzaine de muffins :
   - 100g de beurre mou
   - 180g de farine
   - 80g de sucre roux
   - 20g de cassonade (choix personnel)
   - 3 oeufs
   - 2 pommes du type golden par exemple
   - 1c. à café de cannelle en poudre
   - 1c. à soupe d'avoine ou de muesli
   - 1c. à café de miel
   - un peu de poudre d'amande et de chocolat (facultatif → déco )

~ Préchauffez le four à 180°.
~ Coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle, mettre un peu de cassonade et faire chauffez puis ajouter les pommes pour les faire légèrement caraméliser. Puis mettre les 3 quarts dans un saladier avec la farine et melangez.
~ Dans un autre saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à un résultat mousseux. Ajoutez les oeufs un par uns. Incorporez au mélange la levure, la cannelle, le muesli ou avoine et enfin les pommes dans la farine. Mélangez bien le tout pour qu'il n'y est pas de grumaux.
~ Dans des caissettes en papier ou dans des moules à muffins, disposez la pâte à 3/4.
~ Préparer dans un bol un mélange avec le quart de pommes caramélisées qu'il vous reste, un soupçon de poudre d'amande et le miel. Mettre par petites touches sur la pâte dans les moules.
~ Enfournez le tout pendant 25 minutes.

~ Dégustez au petit déjeuner, en dessert ou au goûter !

  

La recette du week end : Cuisine au wok

Pour bien commencer cette nouvelle rubrique, je vais vous la présenter. Chaque week end, je vous posterais une recette, sucré ou salé, tout dependra de mon humeur ! Je ne suis pas une pro de la cuisine mais j'aime en faire, ça me détend, me fais oublier un peu le quotidien et j'aime bien manger des bonnes choses encore plus si elles sont faites maison. Le hand made, c'est la base des bons petits plats.
Alors, comme première recette, j'ai choisi un wok, c'est simple, bon et healthy. Le petit plat chinois délicieusement remplit de légumes accompagné de viande et d'un féculent, riz ou pâte peu importe. J'en fais un presque toute les semaines, il me fait 2 repas voir 3, ce qui est parfait quand on ne veut pas cuisiner le soir, il me suffit de réchauffer

Pour ma recette il vous faudra:

- 1 courgette
- 2 poivrons
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 3 carottes
- 1 oignon
- 200g de poulet ou plus
- riz
- 1 cuillère a café de curry

Faire cuire votre riz. Coupez tous vos légumes en fines lamelles ainsi que le poulet en morceaux. Quand vous avez fini, faire chauffer l'huile de sésame à feu moyen dans une poêle à wok et mettre les morceaux de poulet à cuire, jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis retirez les de la poêle. Mettre les lamelles de carottes et d'oignons dans le wok et laissez chauffer 10 minutes. Incorporez le reste des légumes, le curry et le poulet puis laissez 10 minutes sur le feu. Servez avec le riz chaud.
Enfin dégustez la préparation.

Vous pouvez le conserver quelques jours au frigo.

Envoyez moi vos photos de la recette avec le hashtag #larecetteduweekend et dites moi des idées de recettes à réaliser en commentaires ainsi que vos test des miennes !!

Bonne semaine les girls ♥

Flower ~ Summer

Voici la première sélection #wishlist du blog, et pas des moindre! C'est un petit mélange de trouvailles fleuries et ensoleillés. Il y en a ici pour tous les goûts, sauf pour ceux qui n'aime pas les fleurs ou les motifs fleuris, n'ouvrez pas cet article, il n'est pas fait pour vous plaire. 

Inspirée directement par le Paulette Magazine, (mon préféré) pour cette sélection que j'ai remis à ma sauce. 

 xoxo
Marie